La ansiedad por adelgazar, a veces, lleva a adoptar dietas peligrosas que ponen en juego nuestro bienestar. Conocidas como “dietas de moda”, las vemos publicadas en revistas, programas y, sobre todo, en redes sociales. En N9, junto a la Licenciada en Nutrición, Valeria Duarte Bértoli, dialogamos sobre esta problemática en salud.
Muchas de las dietas, se suelen enfocar en un solo alimento como, por ejemplo, “la dieta de la sopa”. Ante la situación, la licenciada, dio unas características claves, “son dietas prometedoras, te dicen que vas a bajar determinada cantidad de kilos en un determinado tiempo. Descartan grupos de alimentos y hasta suelen tener preparaciones que no son habituales, como polvos o batidos”.
Todas prometen un descenso de peso rápido, casi sin esfuerzos, pero la gran mayoría carece de fundamento científico. Es más, son desequilibradas, desde el punto de vista nutricional, y dejan de lado uno de los pilares fundamentales en el mantenimiento del peso que se baja: la actividad física. “Con estas dietas, caemos en el riesgo de caer en el trastorno de alimentación, por ejemplo, la bulimia o anorexia”, dijo la nutricionista.
A largo plazo, estas dietas pueden provocar deficiencias en nuestro organismo, ya que carecen de nutrientes básicos como vitamina E, A, B6, folatos, calcio, hierro, potasio e incluso fibra. A modo de cierre, la profesional dijo, “las dietas prometen mucho pero no reemplazan los nutrientes y alimentos que necesita el cuerpo, hasta incluso se puede generar el efecto rebrote a futuro y no es sano”.
